Test Cuisinier

Notre offre disponible

Pictogramme de la catégorie autres

Ce test est destiné à tous les employés de cuisine (hors chef de cuisine et plonge). Il convient aussi bien à un commis de cuisine, qu’à un chef de partie ou encore à un second de cuisine de restauration traditionnelle. Nous retrouvons aussi bien des termes et techniques traditionnelles que gastronomiques.

Composition :

4 rubriques, 24 questions, 20 minutes.

Rubriques :

  • Techniques culinaires
  • Hygiène et sécurité
  • Recettes et produits
  • Équipements et matériels